パール柑|無農薬・自然栽培の自然果樹園
全国でも有数の柑橘の産地、熊本県において
無農薬・無肥料の自然栽培で作られたパール柑をご紹介します。
パール柑は、熊本県のブランド柑橘です。
グレープフルーツのような色と見た目ですが
中には、プチプチとした食感の果肉と甘酸っぱい果汁が詰まっています。
パール柑という名前の由来は、真珠のようにキラキラと輝く果肉
そして、産地が宇土半島・三角町から天草にかかる
天草パールライン界隈であることにちなみ名付けられました。
爽やかな風味と甘酸っぱさに特徴があるパール柑。
特に女性の間で人気が高く、女性のリピーターが多い柑橘です。
熊本が全国に誇るこのパール柑を
無農薬・無肥料の自然栽培で作り上げました。
自然栽培ならではのパール柑のプチプチした食感と甘酸っぱさ、そして爽やかな風味をお楽しみください。
※パール柑の出荷は、2月初旬-4月下旬となっております。
パール柑とは？
パール柑は、もともと鹿児島県下で栽培されていた柑橘です
。
パール柑というのは、熊本県で呼ばれているブランド名で、品種は「大橘」です。
文旦の血を引く品種なので、文旦に似た見た目です。
冬の終わりから春にかけて旬を迎えるパール柑ですが
収穫するときの果肉は堅く、酸味も強いので、そのままではまだ美味しく食べられません。
そのため、収穫後、一定期間貯蔵し熟成させます。
こうすることで果肉が柔らかくなり、酸味も和らいで甘みが増します。
プチプチした歯ごたえのある食感と、酸味と甘みの絶妙なバランスが生まれ、美味しいパール柑に仕上がります。
パール柑の魅力はこれだけではありません。
他の柑橘に比べて大きく、芳醇な香りも特徴の一つです。
平均して重さは500ｇ前後あり、ずっしりとした重さです。
大きさは直径15�僂曚鼻Ｃ罎砲�700ｇにも実るものもあります。
皮から放たれる香りは心が洗われるような、フレッシュで澄んだ香りがします。
その大きさと香り、そして美味しさから、贈答品としても人気があります。
パール柑の特徴〜美味しさと栄養、そして香り〜
パール柑の美味しさは、その甘酸っぱさにあります。
一度食べたらクセになる味わいで、さっぱりとした柑橘をお好みの方にはおススメです。
酸味と甘みの絶妙なバランスと、ほんのりと感じるほろ苦さ
一粒一粒がプチプチとはじける食感は、食べ始めたら止まらない美味しさです。
さらに、パール柑に含まれる栄養素にも、注目の成分が豊富に含まれています。
その成分はGABA（ギャバ）。ギャバは脳内栄養素ともいわれ、抑制系の神経伝達物質として働く成分とされています。
そのため、イライラを抑えたり安眠を促すなどの効果が期待できるのです。
また、中性脂肪下げたり、皮膚に潤いを与える効果もあるといわれています。
これらの特徴からも、特に女性には人気の柑橘なのです。
しかも、パール柑の良いところはこれだけではありません。
フレッシュな香りを放つ、分厚い皮も食べることができます。
皮は砂糖漬けにしたりジャムにしたりし、長期保存が可能な食べ物になります。
天日干しすればポプリにもなるので、お部屋の芳香剤として活用できますし
皮をネットに入れてお風呂に入れれば、香りによるリラックス効果が期待できる入浴剤にもなります。
体にも環境にも優しく、天然由来のケアグッズが手軽に作れるという無駄なく活用できるポイントも
女性に人気の理由の一つなのでしょう。
無農薬・無肥料のパール柑をお届けします
熊本県で、無農薬・無肥料の自然栽培でパール柑を作られている農家さんは2人いらっしゃいます。
荒尾市の高塚成生(たかつか・なりお)さんと
山鹿市の森征四郎(もり・せいしろう)さんです。
高塚成生さんは、自身のお子さんがアトピー体質だったこともあり
無農薬栽培には健康被害などの懸念を抱いていました。
「子どもたちが安心して食べられる果物が作りたい！」という想いのもと
試行錯誤を繰り返して、無農薬・無肥料の栽培を実現させたのです。
40年以上もの無農薬での柑橘栽培歴を持つ森さんは。
「安全な果物を求める方がいる限り作り続ける」という情熱のもとに
無農薬・無肥料の自然栽培でのパール柑作りを、83歳になる現在でもパワフルに行っています。
自然栽培で育った果物の中には、皮の色が不均一だったり、大きさもそれぞれ異なったりと
綺麗とは言えない見た目をしているものがあります。
しかし、これこそが自然栽培ならではのイキイキとした果物の個性です。
そして、見た目からは想像もつかないほど美味しい中身へのこだわり。
農家さんの想いがぎゅっと詰まった味わいです。
自然栽培だからこそ創り出せる雑味のない爽やかな味わいとさっぱりとした後味の良さ
弾力のあるプチプチとした果肉の食感は、晩柑系がお好きな方には人気の高い柑橘です。
自然果樹園：【自然栽培パール柑】のご注文
パール柑
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森自然栽培パール柑5kg(自宅用：10-12玉前後)
売り切れ
発送期間：1/5-4/30
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森自然栽培パール柑10kg(自宅用：20-24玉前後)
売り切れ
発送期間：1/5-4/30
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森自然栽培パール柑20kg(自宅用：40-48玉前後)
売り切れ
発送期間：1/5-4/30
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高塚自然栽培パール柑3kg(贈答用：6-8玉前後)
売り切れ
発送期間：1/10-4/30
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自然栽培米専門店 ナチュラルスタイル 代表 井田敦之
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